
PERANAN JAMUR DALAM KEHIDUPAN
Jamur berperan dalam keseimbangan lingkungan yaitu sebagai dekomposer,bersimbiosis dengan tanaman tertentu (mikoriza) dalamsuplai unsur hara. Jamur juga sangat penting dalam fermentasi makanan dan obat-obatan.
1. Jamur Menguntungkan
Jamur menguntungkan meliputi berbagai jenis adalah sebagai berikut.
Bidang pangan :
a. a. Volvariella volvacea (jamur merang) berguna sebagai bahan pangan berprotein tinggi.
produk makanan jamur merang
b.Rhizopus oryzae, R. Olygosporus, dan R. Stolonifer, berguna dalam pembuatan tempe
Tempe
c. Neurospora sitophila dan N. intermedia berpern...